Sơ ý chết người
Trong lúc chế biến thức ăn, có thể chúng ta không để ý hoặc chưa hiểu hết về tác hại của những loại thức ăn tương phản rất thông tường. các lương y và đầu bếp nổi tiếng Trung Quốc đã khuyên các bà nội trợ, dặc biệt là chủ quán ăn phải hết sức chú ý đến những loại thức ăn này và nói rõ cho mọi người không ăn những thức ăn này cùng một lúc với nhau vì chúng tạo ra đọc tố có hại cho cơ thể và có thể chết ngay tại bàn tiệc:
Mật ong, sữa, sữa đậu nành
Ăn cùng tắc tử đề phòng mau mau.
Thịt gà, kinh giới kị nhau
Ăn cùng một lúc ngứa đầu phát điên.
Ba ba ăn với rau sam
Bụng đau quằn quại khó lòng ven thân.
Chuối hột ăn với mật đường
Bụng phình dạ chướng dọc đường phân rơi.
Trứng vịt lẫn tỏi than ôi
Ăn vào chết chắc mười mươi rõ rành.
Sữa bò, cam quýt, bưởi chanh
Ăn cùng một lúc liên thanh “sấm” rền.
Dường đen với sữa đậu nành
Đau bụng tháo dạ hoành hành suốt đêm.
Nôn mửa bụng dạ không yên
Vì do hải sản ăn liền trái cây.
Nước chè, thịt chó no say
Thường xuyên như thế có ngày ung thư.
Khoai lang, hồng, mận ăn vô
Dạ dày viêm loét, tổn hư tá tràng.
Vitamin C chớ có tham
Nấu cùng ốc hến cua tôm nghêu sò
Chẳng may ăn phải vài giờ
Chúng tạo chất đọc bảng A chết người. (*)
Gan lơn, giá đậu nực cười
Xào chung mất sạch bổ tươi ban đầu.
Thịt dê ngộ độc do đâu
Chỉ vì dưa hấu xen vào bữa ăn.
Động kinh chứng bệnh rành rành
Là do thịt lợn rang chung ấu tầu.
Thịt gà, rau cải có câu:
Âm dương khí huyết thoát vào hư vô.
Cải thìa, thịt chó xào xô
Ăn vào đi tả, hôn mê khó lường.
Quả lê, thịt không tưởng thương
Ăn vào cơ thể đùng đùng sốt cao.
Thịt rắn kị củ cải xào
Ăn nhiều sao thoát lưỡi đao tử thần.
Cá chép, cam thảo nhớ rằng
Trúng độc tức khắc không cần hỏi tra.
Chuối tiêu, khoai môn phiền hà
Ruột đau quằn quại như là dao đâm.
Ba ba ăn với rau dền
Trúng đọc nguy hiểm chớ nên coi thường
Tránh xa làng xóm quê hương
Thức ăn tương phản trăm đường hiểm nguy!!!
(Theo Trung Hoa ẩm thực kí)
-------
(*): Không nấu chung các phụ chất giàu Vitamin C với các loại nhuyễn thể!
